تعتبر البيتزا من أشهر الأطباق العالمية التي يفضلها الجميع دون استثناء،
ودائمًا يطلبها الأطفال لأنها ذات طعم مميز، لذا دائمًا ما نذهب إلى المطاعم من أجل تناول البيتزا، ولكن يعاني البعض من تكلفتها العالية جدًا، لذا عزيزتي القارئة سوف نوضح لكِ طريقة عمل البيتزا الإيطالية الشهية في المنزل وبأقل تكلفة ممكنة وبأشهى طعم يمكن الحصول عليه وفي أقل وقت، وهنا سوف نوفر لكم كيفية تحضير البيتزا لام وليد مع توضيح الخطوات بالصور.
مقادير البيتزا
●
عدد ٢ من صدور دجاج مفروم، أو يمكن استبداله باللحمة المفرومة.
●
٣ كوب طحين أبيض.
●
كوب لبن.
●
كوب ماء دافئ.
●
٢ ملعقة صغيرة خميرة.
●
كوب من الزيت.
●
فلفل أسود.
●
ملعقة صغيرة من السكر.
●
ملح حسب الرغبة.
●
علبة زبادي.
●
نصف كيلو من الجبنة الموزاريلا.
●
جبن رومي مبشور..
●
جبن شيدر مبشور.
●
عدد ٢ ثمرة فلفل مقطعة دوائر.
●
حبة بصل مقطعة دوائر.
●
٢ ثمرة طماطم مقطعة دوائر.
●
٤ ملاعق من الصلصة.
●
بصلة مفرومة.
●
فلفل أخضر مفروم.
●
كوب من الزيتون المقطع حلقات دائرية.
●
٣ ملاعق مين.
كيفية تحضير عجينة البيتزا لام وليد
●
في إناء عميق ضعي القليل من الماء الدافئ وكمية الخميرة والسكر، اتركي المكونات معًا لمدة ٥ دقائق حتى يتضاعف حجم الخميرة.
●
بعد تضاعف حجم الخميرة ضعي كمية الدقيق والملح، والفلفل الأسمر، وعلبة الزبادي، وكوب اللبن.
●
اعجني المكونات معًا، ثم أنزلي بالزيت بالتدريج.
●
استمري في العجن حتى تحصلين على السُمك المتماسك للعجين.
●
اتركي العجينة حتى يتضاعف حجمها.
●
بعد مرور ٤٥ دقيقة أصبح العجين جاهز تمامًا.
●
افردي قطعة العجين باستخدام الدقيق وعصاية الفرد.
●
ثم بعد ذلك ضعي الحشو الخاص بالبيتزا.
يمكنك الاطلاع أيضًا على : طريقة عمل بيتزا سهلة واقتصادية
طريقة تحضير حشو البيتزا الإيطالية
●
في مقلاة على النار ضعي فيها السمنة وأنتظري حتى يسيح، ثم ضعي فيها البصلة المفرومة.
●
عند الحصول على اللون الذهبي ضعي عليها الفلفل المقطع وقلبي ثم ضعي قطع الفراخ المفرومة على البصلة، وقلبي لمدة من ٣ إلى ٥ دقائق.
●
بعد ذلك ازيليها من على النار.
التحضيرات النهائية البيتزا:
●
أحضري صينية دائرية الشكل، ادهنيها بالسمن، حتى لا تلتصق العجينة في الصينية،
وضعي فيها العجينة التي تم فردها في السابق.
●
ثم افردي الصلصة على العجينة مباشرة.
●
ثم فوق الصلصة ضعي نصف كمية الجبنة الموزاريلا، وكمية الجبنة الشيدر والرومي، واضغطي عليها برفق حتى تتداخل الجبن مع العجينة.
●
ضعي الحشو السابق تحضيره ( الفراخ).
●
ومن ثم ضعي قطع الفلفل والطماطم والبصل المبشور على العجينة.
●
وزعي الزيتون المقطع على البيتزا من جميع الجوانب.
●
في فرن درجة حرارتها ٢٠٠ درجة ضعي فيها صنية البيتزا.
●
عند تمام الاستواء اطفي الفرن وضعي باقي كمية الجبنة الموزاريلا.
●
اتركيها حتى تسيح تمامًا، ثم اخرجيها من الفرن.
●
وبذلك أصبحت البيتزا الإيطالية لام وليد جاهزة تمامًا، تقدم على المائدة بعد تقطيعها على شكل مثلثات، وبألف عافيه.
ملحوظة هامة: إذا كنت تريدين وضع اللحم المفروم بدلًا من الفراخ، فيجب أن يتم وضعه نيئا بدون أن تضعيه على النار، حتى تحصلين على الطعم المناسب الشهي للبيتزا، وحتى تكون البيتزا ذو سمك طري ومرن.
في النهاية قدمنا لكي سيدتي طريقة عمل البيتزا لأم وليد بالتفصيل كما وضحنا جميع الخطوات بالصور، حتى ننال ثقة القراء في موقعنا ، وللوصول لجميع الوصفات الشهية يمكنكم زيارة موقع مطبخك.
