طريقة عمل الريش المتبلة مع المكرونة الإسباجتي

يقدم موقع مباشر 24” أسهل الطرق لعمل أشهي الوصفات الغذائية ، ويقدم اليوم طريقة عمل ريش الضاني مع المكرونة الإسباجيتي.

المكونات:

2 كيلو جرام ريش ضأن، 500 جرام مكرونة اسباجيتي، ربع كيلو جرام لحم مقدد شرائح ، 2 بصلة متوسطة مفرية ناعما، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، ملعقة صغيرة بهارات مطحونة ،ملح وفلفل ، ملعقة صغيرة بابريكا ، ملعقة صغيرة كركم مطحون ، 2 ملعقة كبيرة زيت ، 3 فصوص صغيرة ثوم مفروم ناعم ، 2مكعب مرق يذاب في 3 أكواب ماء ساخن ، كوب عصير طماطم طازجة.

مكونات للزينة :

1/2 باقة بقدونس مفروم ناعم.

طريقة التحضير

إخلطي التوابل وعصير الليمون وتبلي الريش جيدا من الوجهين. وإتركيها ساعتين لتتشرب من التتبيلة.

في وعاء كبير للقلي ضعي الزيت يسخن وقومي بتحمير الريش على الجانبين على نار متوسطة نوعا.

أضيفي اللحم المقدد 3 دقائق وقلبي، ثم أضيفي البصل والثوم للريش مع التقليب لمدة 5 دقائق، – – ثم ارفعي الريش واللحم المقدد الشرائح في طبق جانبا، بدون البصل والثوم.

أضيفي المرق وعصير الطماطم للبصل والثوم مع التقليب حتى يغلي.

أضيفي المكرونة الاسباجيتي المسلوقة للطماطم وقلبي 5 دقائق.

قدميها ساخنة وحولها الريش وشرائح اللحم المقدد وزيني بالبقدونس .